Produkter for brera cerniere (4)

Kommentar Ligger i hjertet av appellasjonen Côtes de Bourg, kalt "den lille sveitsiske Gironde" på grunn av sitt svært kuperte terreng, strekker vinmarkene seg over et privilegert terroir. De fleste vinrankene er plantet i skråninger og nyter en optimal eksponering mot sør/sørvest i en region som har et mikroklima som gir 10% mer sollys sammenlignet med resten av Bordeaux-vinmarkene. Denne solskinnet, kombinert med leir- og kalkholdige jordsmonn, gjør det mulig å skape atypiske viner som forener fylde og karakter. I 2010 samlet Damien og Anaïs Labiche, søsken som stammer fra en stor linje av vinprodusenter, sin erfaring og overtok de 10 hektar vinmark fra sin onkel, eier av Château Tour Birol. I dag driver de 35 hektar vinmark bestående av atypiske druesorter som petit verdot, caménère, merselan og muscat blanc à petit grains. Druetyper: Merlot (100%) Produsent: Familie Labiche i Samonac (33710) Formater og emballasje: Flaske (75cl) - Kartong med 6 - 2020

Arbeidet med omhu, er denne vinen laget av vår beste parsell som dominerer på platået. Cuvée Antonio kommer fra en vakker parsell med Merlot som i gjennomsnitt er 20 år gammel. Det er helt i begynnelsen at arbeidet starter; beskjæringen har vært mer streng på vinrankene, og deretter har grønn høsting gjort det mulig å oppnå en bedre konsentrasjon av fruktene. Denne vinen ble til slutt håndplukket for å bevare bærene intakte, og deretter vinifisert i små beholdere som også tillater en god ekstraksjon av elementene i skallet og druesaften. Høsten blir deretter pummet to ganger om dagen frem til slutten av den alkoholiske gjæringen, og den blir deretter lagret på fat av fin eik. Nese Diskret ved åpning, men den kompliseres med aromaer av kirsebær, trøfler og syltede frukter. Munn Vakker sødme i munnen ledsaget av noter av syltede kirsebær og silkeaktige, velinnpakkede tanniner. Generell inntrykk det er en vin som passer godt sammen. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Lagret på eikefat Areal: 0,5 ha Druetype: 100% Merlot Terroir: leirholdig kalkjord - Platå Utsikt: dyp, intens, livlig og frisk farge

{"Dégustation":"Kraftig duft av modne røde og svarte frukter, noter av lær og sedertre, fyldig munnfølelse med klare, tilstedeværende tanniner og en vakker lengde. God struktur.","Commentaire":"Château Le Bruilleau har vært en familieeiendom i fire generasjoner, drevet av Nadine og Serge Bedicheau, hvis vinmark strekker seg over mer enn ti hektar, inkludert 2 hektar med hvitvin, i appellasjonen Pessac-Léognan, i Bordeaux-regionen. På Château Le Bruilleau er innhøstingen manuell, og alle vinmarkene får den beste omsorgen. Modningen av rødvinene fra eiendommen varer i minimum 12 måneder. Som en liten produsent innen de store eiendommene i appellasjonen Pessac-Léognan, blir vinene fra Château Le Bruilleau jevnlig anerkjent av pressen for sin kvalitet.","Cépages":"Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%)","Producteur":"Familien Bédicheau i Saint-Médard-d'Eyran (33650)","Formats et conditionnements":"Flaske (75cl) - Kartong med 6 - 2018"}

Håndplukkede druer, fermenteringen skjer på tradisjonelt vis med temperaturkontroll, og det blir utført pigeage morgen og kveld gjennom hele fermenteringsprosessen. Deretter lagres vinen på franske eikefat i 12 måneder. Nese Kompleks. Friske frukter i første duft, deretter utvikler det seg noter av bringebær og kakao. Smak Strukturert og kompleks, tanninene er myke og elegante med en rund avslutning. Generell inntrykk Denne vinen passer veldig godt til tajiner eller gryteretter. Produkt: Château du Garde AOC Côtes de Bordeaux – Lagret på eikefat Areal: 0,5 ha Druetype: 100% Merlot Terroir: leirholdig kalkjord - Platå Farge: Mørk rød